近幾年來(lái),生鮮配送行業(yè)市場(chǎng)是越來(lái)越好,需求量穩(wěn)步增長(zhǎng),但隨之而來(lái)的問(wèn)題就是生鮮配送企業(yè)如何控制菜品品質(zhì)和損耗;許多生鮮配送企業(yè)的老板親自下手主抓這些問(wèn)題。

生鮮本身就有保質(zhì)期短和損耗大的特性,導(dǎo)致采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、分揀及配送都會(huì)產(chǎn)生損耗,整體算下來(lái)?yè)p耗還很高。生鮮產(chǎn)品的損耗直接影響企業(yè)的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn),要想企業(yè)利潤(rùn)有保障,就需要想辦法降低生鮮配送企業(yè)的整體損耗,盡可能的降低從采購(gòu)到送到客戶手中的損耗,從而增加生鮮配送的毛利潤(rùn)。

今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)往往會(huì)被生鮮配送企業(yè)忽略的一部分損耗——收款損耗。這一塊不注意也會(huì)產(chǎn)生很多損耗,降低企業(yè)利潤(rùn)。

很多生鮮配送企業(yè)與客戶之間結(jié)算是有一定周期的,期間在配送環(huán)節(jié)難免會(huì)出現(xiàn)損耗的情況,到結(jié)算的時(shí)候,客戶提出因質(zhì)量問(wèn)題需要減免部分款項(xiàng),很多時(shí)候生鮮配送企業(yè)只能無(wú)奈接受,減少了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。

控制措施:盡可能每張配送單都要讓對(duì)方簽字收貨,不要產(chǎn)生延后的質(zhì)量及價(jià)格異議。

在公司經(jīng)營(yíng)中,用優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)更能贏得客戶的持續(xù)信任。

種種因素導(dǎo)致的結(jié)果,就是生鮮利潤(rùn)空間小,標(biāo)準(zhǔn)化難度極大,甚至出現(xiàn)大面積虧損的主要原因。

忽略任何一個(gè)環(huán)節(jié)都可能會(huì)導(dǎo)致生鮮配送損耗加大利潤(rùn)降低。針對(duì)每個(gè)損耗環(huán)節(jié)進(jìn)行有效的控制才能有效提升生鮮配送盈利能力。

在生鮮配送企業(yè)的運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，挪挪生鮮可以幫助企業(yè)降低企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，減少企業(yè)內(nèi)部周轉(zhuǎn)損耗，但是配合完善的管理制度更能將損耗降低更多。如果你還沒(méi)有使用生鮮配送管理系統(tǒng)，那您可以試試挪挪生鮮幫助您降本增效。

文章標(biāo)簽：生鮮配送企業(yè) 降低損耗